1. Feche o VS2010
2. de um IISRESET no server
3. Abra o Task Manager e de um KILL em todos os processos w3wp.exe
"Tu tá de sacanagem" eu pensei. Mas fiz isso e, sem mudar nada no código, o deploy passou a funcionar. Desenvolvimento no SharePoint é isso: faz sua estimativa, multiplica por 3 por causa dessas "peculiaridades", e reza pra ter alguém que já passou pela mesma coisa e postou na Internet. Se não chegasse tanta demanda nesse troço...